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天津无水乙醇特点
天津无水乙醇是一种有机化合物，其分子式为C2H6O。它被广泛用于制造白酒、饮料和化工产品中，具有许多的性质和应用场景。
首先，由于酒精浓度较高，因此它的挥发性比普通酒类更高，更容易渗透入食材表面并深入内部组织进行杀菌灭酶作用，从而提高了烹饪效率和质量水平；其次，高浓度的酒精还能使蛋白质变性凝固，起到延长食品保质期的作用；此外，在生产上可以作为酵母的防腐剂和控制杂菌的手段之一使用。同时还可以利用这些特性制作一些特殊的菜肴或饮品等。然而需要注意的是：在使用过程中应严格控制温度避免过高导致变质影响品质甚至危害健康。
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