甲基异丁基甲醇（英文名称Methyl isobutyl carbinol）是一种有机化合物，其化学式为CH3-IBu-(OH)的混合物。它是由精制变性酒精和麦芽糖经过酯交换反应、纯化后得到的一种新型酒用调味剂 。外观是透明液体具有特殊的芳香气味,有较好的口感品质 和适口的尾香 ,闪点高 、无腐蚀性 ，使用。【主要用途】主要用于白酒的生产方面不同工艺需要不同的辅料型态；食用酿造可大大提高产品产品质量的稳定性从而有效地控制产品的内包装封存性和售后的实际质保期限经口摄入属微毒类对胃肠道及皮肤均有刺激性作用属于软饮料之列】。
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